Um ein Messer scharf zu halten benötigt man geeignete Schleifsteine. Für hochlegierten Chromstahl(PM Stahl) empfehlen wir Diamant Schleifprodukte.
Bei Kohlenstoffstahl oder Chromstahl wie z.B. 1.4116/Daido 1K6 eigen sich auch traditionelle Wasserschleifsteine bestens.
